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工業鹽-鹽業知識應知應會
文章附圖
食用鹽、工業用鹽、農牧業用鹽、魚業用鹽、腸衣用鹽、出口鹽等
  2.生產鹽的資源有哪幾種?
 海水、鹽湖、礦鹽和地下鹵水等。
  3.我國的鹽湖,海鹽,礦鹽分布在哪些省區?
 湖鹽分布:新疆、青海、西藏、內蒙古、甘肅、寧夏、陝西、山西等省區。
海鹽分布:山東、河北、天津、江蘇、遼寧、浙江等省份。
礦鹽分布:山東、江西、四川、湖北、湖南、雲南、河南等省份。
  4.什麽是鹽種?
 鹽種就是鹽的品種。我國鹽的品種按資源劃分有海鹽、井鹽、湖鹽、礦鹽。按生產加工方式劃分有精製鹽、洗滌鹽、粉碎洗滌鹽、粉洗精鹽、加碘鹽、調味鹽、低鈉鹽、餐桌鹽、加硒鹽、飼料鹽磚、飼料鹽粉等。按產地劃分、如川鹽、長蘆鹽、魯鹽、遼寧鹽等。我區還有吉鹽、雅鹽、大青鹽、杭鹽、青浪鹽等。食用鹽又分為:精製鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽。工業鹽又分為日曬鹽、幹鹽、濕鹽。
   5.什麽叫“鹽根”?
 “鹽根”的學名叫“根鹽” 它是指老沉積鹽層的重結晶作用從底部鹵水中析出
有完善晶體的鹽類。
   6.綠色食品的質量特性是什麽?
 無汙染、安全、優質、營養。
   7.綠色食品的優質特性包括哪些方麵?
 綠色食品的優質特性不僅包括產品的外表包裝水平高,而且還包括內在質量水準高:而產品的內在質量又包括兩方麵:一是內在品質優良,二是營養價值和衛生安全指標高。
   8.綠色食品鹽與普通碘鹽的區別是什麽?
 綠色食品鹽不添加亞鐵氰化鉀等抗結劑。
   9.世界三大微營養素營養不良疾病是什麽?
 碘缺乏病、維生素A缺乏和缺鐵性貧血。
   10.適宜食用非碘食鹽的人群有哪些?
 患有甲亢等疾病的人群宜食用非碘鹽。
   11.碘缺乏病都包括那些疾病?
 地方性甲狀腺腫、克汀病和亞克汀病、單純性聾啞、胎兒流產、早產、死產和先天畸形等。
   12.食鹽為什麽要加碘?
 為消除碘缺乏危害,保護公民身體健康,提高民族素質,食鹽必須嚴格按照規定加碘。
   13.為什麽說食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好辦法?
  (1)安全、有效。食用符合國家規定的碘鹽,足以滿足人體的生理需要量,既不會造成浪費,又不會造成任何不良反應。(2)生活化、長期性。由於外環境缺碘,人類需要長期適量補碘。而人類無論種族、民族、年齡、性別都必須每天吃適量的鹽,所以食鹽是補碘的最好載體。通過吃碘鹽,能保證補碘的生活化、適量化和持久性。(3)經濟、易推廣。食用碘鹽很經濟,用錢少,隻需花少量的錢即可解決防治疾病的大問題,即使對一個十分貧窮的國家也是可以接受的。以上優點決定了而食鹽加碘是一種最科學、最有效、最經濟、是百姓最能接受的補碘方法。
   14.為什麽說全民食鹽加碘是政府行為?

消除碘缺乏病是中國政府向國際社會作出的承諾。為了實現這個目標,國務院決定在全國實行全部食用鹽加碘。為了保證這個措施有效的實施,先後製定了一係列方針、政策,頒布了《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》和《食鹽專營辦法》,對碘鹽實行法製化管理,並對各級政府和各有關部門規定了明確的任務。因此,實行全民食鹽加碘,消除碘缺乏病,是在各級政府統一領導下,有計劃有步驟的行為,是一項政府行為。工業鹽,飼料添加劑,鹽化工原料,融雪鹽,軟水鹽

15.地方甲狀腺腫病區的群眾為什麽必須吃加碘鹽

每個成年人每天要從飲食中獲得100微克的碘,才能通過甲狀腺製造出機體代謝和生長發育所需要的甲狀腺素,如果長時間生活在缺碘地區,每天攝入的碘量不足50微克時,就會發生甲狀腺腫大,也就是常說的“粗脖子病”。病區的群眾為了補充身體所需的碘,必須吃加碘鹽